Ruoka ja keittiö

Lihapullat ovat yksi perinteisimmistä kotiruoista. Niitä onkin syöty monenlaisia, parhaat muistoni liittyvät ehkä mummolaan, jossa lihapullat olivat aina herkullisia. Muistan vielä kuinka paljon mummo...

Kolme vuotta sitten julkaistiin kirjan verran korsolaisia kotiruokareseptejä. Tuolloin myös korsolaiset jälkiruoat oli tarkoitus esitellä kirjassa, mutta jo ruokareseptien runsaslukuinen määrä riitti kirjaan. Siten...

Arkiväsymyksen keskellä mielihyvää haetaan usein syömisestä, ja stressaantuneena suklaalevy hupenee kuin itsestään. Ravitsemusterapeutti kertoo, kuinka tunnesyömisen kierteestä pääsee irti. Rankan työpäivän päätteeksi moni suomalainen suuntaa...

Vantaan varhaiskasvatuksen asiakkaille tarjotaan mahdollisuutta osallistua vegaaniruokavaliokokeiluun, joka toteutetaan 5.11.– 31.12.2018. Varhaiskasvatukseen on tullut tänä syksynä muutamia vantaalaishuoltajien kysymyksiä vegaaniruokailumahdollisuudesta, ja nyt kokeilulla vastataan...

Sörkässä, Redissä ja Kaivokadun Citycenterissä hampurilaisia tarjoileva Social Burgerjoint on voittanut Euroopan parhaan burgerin palkinnon Berliinissä järjestetyssä European Street Food Awards -kilpailussa. ”Hienoa, että pitkään...

Reko-lähiruokarenkaat ovat levinneet jo isoon osaan Suomea.  Lähiruokarenkaat on tarkoitettu lähialueen asukkaille, jotka haluavat  ostaa paikallista ruokaa suoraan tuottajalta. Ruoan alkuperä, eettisyys ja tuotantotapa ovat alkaneet kiinnostaa kuluttajia...

Vuohenjuusto sopii loistavasti useimpien kasvisten seuraksi, varsinkin nyt, kun saatavilla on laadukkaita suomalaisia kesävihanneksia. Vaikka grillivastus on suotava, onnistuu vuohenjuuston paahtaminen uunissa ilmankin. Laita uuni...

Lähes kaikkien avomaavihannesten satoa korjataan jo heinäkuussa. Nyt kannattaa tankata kasviksilla, sillä kasvisten maut, tuoreus ja hinnat ovat kuluttajien kannalta parhaimmillaan kerrotaan Puutarhaliitosta. Monia...

Kesän monenlaiset herkut saattavat kuormittaa kesänautiskelijaa ja aiheuttaa eriasteisia ja -tyyppisiä murheita vatsan alueella. Grillit täyttyvät rasvapitoisista ja marinoiduista lihatuotteista ja grillimakkarasta ­– epämiellyttävät...

On ihana kesäilta ja suuntaan kohti Ravintola Kapsäkkiä. Olen kuullut, että ravintolan menu on uusittu, joten täytyyhän se käydä testaamassa. Lähestyn ravintolaa, näen edessäni...