Helsinki aikoo lisätä kierrätysmateriaalien käyttöä rakentamisessa ja vähentää luonnonvarojen kulutusta. Myös kaupungin ruokapalveluissa tavoitellaan nykyistä kasvispainotteisempaa ruokaa. Kaupunki on liittynyt kansalliseen kiertotalouden green deal -sitoumukseen. Helsinki pyrkii tuomaan kiertotalouden nykyistä vahvemmin osaksi kaupungin rakentamista ja maankäytön suunnittelua. Jatkossa esimerkiksi kaavoituksen yhteydessä on tarkoitus selvittää alueiden mahdollisuuksia materiaalien ja maamassojen kierrättämiseen.
Infrarakentamisessa tavoitteena on nostaa uusiomateriaalien osuus 20 prosenttiin vuoteen 2035 mennessä. Kaupungin palvelu- ja asuntorakentamiseen puolestaan kehitetään vaatimuksia, joilla pyritään vähentämään uusien raaka-aineiden käyttöä ja rakentamisen hiilijalanjälkeä sekä pidentämään rakennusten käyttöikää.
Vuoteen 2035 mennessä kiertotalousratkaisuista saatujen kokemusten on määrä siirtyä yksittäisistä kokeiluista kaupungin rakennushankkeiden normaaleiksi käytännöiksi. Palvelurakennuksissa ja valtion tukemissa vuokra-asunnoissa tavoitteena on käyttää vähintään kolmea kiertotaloutta edistävää vaatimusta. Purku- ja perusparannushankkeissa puolestaan selvitetään, mitä rakennusmateriaaleja voitaisiin käyttää uudelleen.
Muutoksia myös kaupungin tarjoamaan ruokaan
Toinen suuri muutos koskee kaupungin ruokapalveluja. Niille laaditaan tiekartta, jonka tavoitteet ulottuvat vuoteen 2035. Kaupungin tavoitteena on tarjota ravitsemussuositusten mukaista ja ympäristön kannalta nykyistä kestävämpää ruokaa. Tavoitteena on, että punaisen lihan ja siipikarjan yhteenlaskettu kulutus olisi enintään 350 grammaa viikossa henkilöä kohden. Maitovalmisteiden tavoitteeksi asetetaan 350 grammaa päivässä. Tarkemmissa tavoitteissa huomioidaan eri asiakasryhmien tarpeet ja se, kuinka monta ateriaa kaupungin palveluissa syödään.
Helsingin omissa ympäristötavoitteissa on jo aiemmin linjattu, että lihan ja maidon kulutus kaupungin ruokapalveluissa puolitetaan vuoteen 2030 mennessä vuoden 2025 tasosta.
Kiertotalouden green deal on ympäristöministeriön koordinoima vapaaehtoinen sitoumus. Sen tarkoituksena on vähentää luonnonvarojen kulutusta ja edistää kiertotaloutta. Helsingin sitoumuksen toimenpiteet liitetään osaksi kaupungin kiertotalouden toimenpideohjelmaa. Tavoitteiden toteutumisesta raportoidaan kolmen vuoden välein.
