Lakritsi- ja salmiakkifanien toivekirja

Tässä on ratkaisu monelle salmiakkiaddiktista kärsivälle: Uusi lakritsi- ja salmiakkifanien toivekirja opastaa, miten monella tavalla mustaa herkkua voi keittiössä käyttää: makeana, suolaisena, suklaan kera ja mausteena ruoanlaitossa ja leipomisessa.

”Silmissäni sumenee puolen päivän jälkeen jos en saa salmiakkia”

Lakritsi on paljon muutakin kuin makea herkku. Sen omintakeinen maku tuo ainutlaatuisen lisän niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin.

Lakritsijuurten, -pötköjen, -jauheen, -uutteiden ja -siirapin käyttöä kannattaa kokeilla keittiössä – ne kaikki antavat ruoalle hienovaraisen, selvästi erottuvan maun. Kokeile vaikka lakritsiglaseerattua kanaa tai porsaanpaistia. Glaseerauskastike korostaa lihan makua ja tekee pinnasta herkullisen rapean. Lakritsi ja salmiakki toimivat mahtavina mausteina myös salaatinkastikkeessa, juomissa ja säilykkeissä.

Lakritsi- ja salmiakkikeittokirja

ISBN 9789523128149

Carol Wilson

Suomennos Anna Maija Luomi

205 x 255 mm

Sidottu, nelivärinen

128 s.

Ilmestyy viikolla 6/2019

JAA